DESTILERÍA
Artesanal y foco en la calidad
Nuestro gin se produce mediante un proceso artesanal en pequeños lotes de 90 botellas por destilación. Partimos de un alcohol de cereales super neutro, que es nuevamente destilado en nuestro exclusivo alambique de columna, antes de combinarse con la cuidadosa selección de botánicos importados y locales para producir un gin muy amable y distinto. Al trabajar con pequeños lotes evitamos el uso de equipos industriales al tiempo que nos permite mantener un control total sobre cada aspecto de la creación del producto.
Guiados por la sostenibilidad
Nos preocupamos por la sostenibilidad y la innovación, por eso utilizamos tecnologías eficientes y respetuosas con el medio ambiente y somos pioneros en una industria que merece una revolución. Conscientes del impacto del vidrio, recorrimos el mundo hasta encontrar nuestra hermosa botella 100% de vidrio reciclado (PCR).
Tecnología del siglo XXI
Desde los inicios del proyecto, recorrimos el mundo buscando la mejor y mas nueva tecnología disponible para revolucionar una industria que merece ser modernizada. Nuestros alambiques de acero inoxidable, que minimizan el impacto del cobre en el proceso y el planeta, tienen un diseño único que nos permite control total sobre cada aspecto de la creación de un destilado complejo como lo es el gin. Nos proporciona precisión, eficiencia y consistencia, lo que se traduce en un producto de incomparable calidad en su alcohol, y unos sabores que cautivan incluso a los paladares más exigentes.
A diferencia de los alambiques de cobre tradicionales (aunque también “antiguos”), nuestros alambiques están fabricados con acero inoxidable, que es químicamente inerte. Esto hace que tanto el funcionamiento como la limpieza sean muy fáciles, sin riesgo de contaminar nuestras bebidas.
El diseño de columna, nos permite refinar nuestro alcohol y alcanzar niveles más puros, antes de producir nuestra receta cítrica con los mejores botánicos del planeta.
También fue diseñado para reducir el consumo de energía y la huella de carbono.
CONSULTE NUESTRO
TOURS DISPONIBLES
Duración aproximada: 1:30 horas
- Visita guiada y capacitación: sucesos históricos, conceptos teóricos y principios prácticos del proceso de destilación de gin.
- Cata de Gin Sur 34
Duración aproximada: 1:30 horas
- Visita guiada y capacitación: sucesos históricos, conceptos teóricos y principios prácticos del proceso de destilación de gin.
- Cata de Gin Sur 34
- Brindis con Gin & Tonic en la terraza frente a la icónica Plaza de Toros.
- Maridaje con tabla de variedad de quesos de la zona.
Duración aproximada: 3 horas. Grupo mínimo 5 personas
- Visita guiada y capacitación: sucesos históricos, conceptos teóricos y principios prácticos del proceso de destilación de gin.
- Cata de Gin Sur 34
- Brindis con Gin & Tonic en la terraza frente a la icónica Plaza de Toros.
- Maridaje con tabla de variedad de quesos de la zona.
- destilamos un gin en el momento para el equipo.
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